عمر طولانی پس از برداشت گل رز برای گلخانه داران بسیار مهم است زیرا مستقیماً بر ارزش بازار و رضایت مصرف کننده تأثیر میگذارد. با پیادهسازی روشهای صحیح در طول دوره کشت و پس از برداشت، میتوان کیفیت و ماندگاری گلهای رز را به طور قابل توجهی افزایش داد.
عوامل مرتبط با کشت که بر عمر پس از برداشت تأثیر میگذارند:
روش برداشت: روش برداشت نقش مهمی در تعیین کیفیت گل دارد. برداشت گل “روی بند” (on the knuckle) منجر به کیفیت بالاتری میشود، اگرچه ممکن است حجم تولید در مقایسه با برداشت “روی مقیاس اول” (on first scale) کمتر باشد. در هنگام برداشت روی بند، باید دقت شود که برگهای کافی روی بوته باقی بمانند که این امر میتواند با استفاده از تکنیک خم کردن ساقه به دست آید. همچنین توصیه میشود ساقهها تا حد امکان نزدیک به جوانه بالای برگ برداشته شوند
مدیریت آفات و بیماریها: سلامت گیاه در زمان برداشت مستقیماً بر ماندگاری گل پس از آن تأثیر میگذارد.
بوتریتیس و سفیدک: رطوبت بالا میتواند باعث شیوع بیماریهایی مانند بوتریتیس و سفیدک شود. گلخانه داران تمایل دارند محصول خود را تا حد امکان خشک نگه دارند تا خطر ابتلا به بوتریتیس کاهش یابد
شتهها: شتهها با مکیدن شیره گیاه و تولید عسلک به محصول آسیب میرسانند. عسلک لایهای چسبنده ایجاد میکند که میتواند منجر به رشد کپک دوده ای شده و محصول را برای یک محصول زینتی مانند رز غیرقابل قبول کند.
تریپس: تریپس، به ویژه تریپس گل مغربی و تریپس تنباکو، در محصولات گلخانهای رایج هستند. آنها با مکیدن شیره گیاه باعث میشوند سلولهای خالی از هوا پر شده و آسیب ایجاد شود.
بیماریهای خاکزاد: استفاده از مواد گیاهی جوان سالم و خاک یا بستر کشت تمیز برای جلوگیری از مشکلاتی مانند نماتدهای گره ریشه (Meloidogyne hapla) و گال طوقه (Agrobacterium tumefaciens) که سلامت ریشه و گیاه را قبل از برداشت تضعیف میکنند، مهم است. ضدعفونی کردن خاک یا بستر کشت با بخار توصیه میشود.
مدیریت آب: مدیریت خوب آب و هوای محیط ریشه، چه در خاک و چه در بستر کشت، برای داشتن گیاهانی سالم که ماندگاری خوبی پس از برداشت دارند، حیاتی است. آبرسانی بیش از حد یا کمتر از حد میتواند به گیاه آسیب برساند
فرآیندهای پس از برداشت که بر عمر پس از برداشت تأثیر میگذارند:
سردخانه: استفاده از سردخانه برای نگهداری گلهای رز پس از برداشت ضروری است. موقعیت سردخانه باید به گونهای باشد که در فرآیندهای کاری اختلالی ایجاد نکند و از رفت و آمدهای غیرضروری جلوگیری شود. درب سردخانه باید به اندازهای بزرگ باشد (حداقل 3.10 متر ارتفاع) که واگنهای حراج به راحتی در آن جای بگیرند.
حمل و نقل: حمل و نقل میتواند بر باز شدن جوانه گلهای رز تأثیر بگذارد. عکس پایین نشان میدهد که چگونه حمل و نقل بر باز شدن جوانه گل رز Frisco تأثیر میگذارد و مقایسهای بین گلها در روز صفر، 2 روز و 3 روز پس از حمل و نقل ارائه میدهد. این نشاندهنده اهمیت مدیریت صحیح شرایط حمل و نقل برای حفظ کیفیت پس از برداشت است.
نقش کنترل کیفیت:
پیادهسازی سیستمهای کنترل کیفیت میتواند به اطمینان از کیفیت یکنواخت محصول کمک کند و به گلخانه دار این امکان را میدهد که تضمینهایی را به بازار و مصرف کننده ارائه دهد1. اطلاعات دقیق در مورد محصول (مانند وزن، طول) و روش تولید (مانند پرورش سازگار با محیط زیست) قابلیت اطمینان تأمین کننده را افزایش میدهد. واکنشهای بازار به توسعه سیستمهای کنترل کیفیت مثبت بوده است. سیستمهای کاملاً پیادهسازی شده، مانند آنهایی که بر اساس استاندارد بینالمللی ISO 9002 هستند، میتوانند منجر به ازش گذاری بالاتری در بازار هدف شوند. با تمرکز بر این جنبههای عملی، از روشهای برداشت مناسب و کنترل دقیق آفات و بیماریها در طول رشد تا مدیریت صحیح سردخانه و حمل و نقل پس از برداشت و پیادهسازی سیستمهای کنترل کیفیت، گلخانه داران میتوانند به طور موثری عمر پس از برداشت گلهای رز خود را افزایش داده و کیفیت محصول خود را بهبود بخشند. این مهم باعث افزایش سودآوری گلخانه دار گل رز می شود.